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用料
【食材】：【蛋糕体】：鸡蛋2个；沙拉油25克；牛奶30克；低筋面粉35克；可可粉10克；砂糖4克；6寸矽胶膜2个；塔塔粉适量；【慕斯】：乳酪230；动物鲜奶油180克；砂糖50克；吉利丁片8克；可可粉适量；六寸活动模1个；
提拉米苏蛋糕的做法
烤箱预热150度沙拉油加牛奶拌匀加入过筛面粉、可可粉拌匀加入蛋黄拌匀放一旁备用蛋白加糖、塔塔粉打发到弯勾状与蛋黄糊拌匀倒入模具进烤箱150度20分
吉利丁泡冷水变软乳酪加糖打发取一部分的鲜奶油加吉利丁，放进微波炉20秒（吉利丁片就会融化）剩下的鲜奶油倒入乳酪糊在过筛加入吉利丁的鲜奶油继续打发到稠状
组合活动模具先放一个蛋糕片淋上乳酪在放一个蛋糕片淋上乳酪放冰箱冷藏4个小时取出後洒上可可粉