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【食材】：中筋粉280克；奶油100克；优酪乳100克；鲜奶100克；糖8克；盐9克；泡打粉2茶匙；
奶油先切小块冷冻，或冷冻後刨碎片，再将所有材料混合，千万不要揉以免起筋，以扮切的方式慢慢成团压平约2公分厚，再来分块，烤箱预热到200度，直接烤约20分钟即可出炉。出炉後可随意刷上融化的奶油或蜂蜜以增加色泽及风味。
