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世界杯足球汤圆|免模具

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用料

糯米粉:120克;热水:75克;细砂糖:10克;黄油:10克;竹炭粉:少许;芝麻馅:50克;

世界杯足球汤圆|免模具的做法

准备好所需食材。

糯米粉、细砂糖放入碗中,加入75克80度以上的热水,混合成团。

加入融化的黄油液。

揉匀,至黄油被面团充分吸收,揉好的面团柔软且有延展性。

分出40克,加入竹炭粉,揉成黑色面团。

白面团分出10个小面团,每个5克。剩余的白面团放一旁待用。芝麻馅分成10个,每个5克。分别搓圆。

白面团按扁,包入芝麻馅,收口捏紧,搓圆。

全部10个包好。

剩余的白面团搓20个白色小圆子,每个0.5克。黑面团搓12个黑色小圆子,每个0.3克。

五个白色,中间一个黑色。

组装起来。

稍稍搓圆。

全部做好。

锅中倒入适量清水,水开后下入足球汤圆,煮至汤圆上浮即可。

捞出,装盘。

软糯香甜。


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