凤梨一口酥

无盐黄油：100g；糖粉：30g；盐：1g；鸡蛋：1个；奶粉：25g；低筋面粉：120g；杏仁粉：50g；橘黄芝士粉：10g；凤梨馅：适量；

黄油软化，和糖粉、盐一起放在搅拌桶中。

中速搅拌，打发至颜色变浅发白。

加入常温的鸡蛋，继续搅拌均匀。️

加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、芝士粉、奶粉搅拌至无干粉状态即可。

静置30分钟（夏天就放冰箱冷藏静置30分钟）。

取一小块面团，放在保鲜膜上，上面再盖一张保鲜膜，用擀面杖擀成3mm厚，用刮板切成25厘米长，8厘米宽的长方形。（我做得多，后面都是目测的长度，没有用尺量了，强迫症的自己量哈）

然后挤上一条凤梨馅，开头和结尾的地方要挤满馅哦，凤梨馅的裱花袋口约1.5cm大。

️拉起保鲜膜的一头，卷起来，注意看看接口处有没有衔接好。

连着保鲜膜一起放在冰箱冷冻40分钟。

冷冻定型好的凤梨酥切成小块，约3厘米长。表面刷蛋黄液，撒上芝麻。

风炉提前预热，160度，烘烤12分钟。

烤好后取出晾凉。

用塑封袋包好，送礼很不错哦。