用料

【食材】：椰菜花1台斤；五花肉片0.5磅；蒜蓉1大匙；姜蓉1大匙；长青椒2条；青蒜2条；红辣椒干5条；花椒1茶匙；蚝油2汤匙；酒1汤匙；糖0.5茶匙；生抽1汤匙；

椰菜花炒五花腩片的做法

先用少许油炒福菜（椰菜花），不需要加水，因为椰菜花会慢慢出水。炒至软身（六成熟），盛起备用。

下一汤匙油，爆香五花腩片，备用。

之後以少许油加蒜蓉，姜蓉，红辣椒干，花椒粒和豆瓣酱爆炒。

加入长青椒和青蒜继续炒香。把五花腩片回镬，并加入酒，继续炒！

最後把福菜回镬，并加入蚝油，糖，生抽，和少许水继续炒香。完成！

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