用料

【食材】：鸡肉1kg；老姜片15片；红枣8颗；枸杞1大匙；黄耆6片；人参2支；麻油3大匙；米酒1瓶；水800ml；

健康养身黑米酒料理－麻油鸡汤的做法

首先，先准备好麻油鸡汤需要的食材。

加入麻油和姜片爆香後，倒入鸡腿肉。

将鸡肉炒至金黄上色，不用全熟没有关系。

准备800ml的水，加入红枣、枸杞、黄耆、人参。再把煎炒好的鸡退肉倒进里面炖煮。

可以依自己的口味加入适量的麻油和黑米酒提味。我很喜欢华陀黑米酒的香气，也觉得加入黑米酒鸡肉肉质会更软嫩，所以会多加一些。接下来小火炖煮半小时就完成罗！

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