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无需滤镜的奶香水光小馒头(消耗用剩的淡奶油)

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用料

中筋面粉:400克;牛奶:175-180克;淡奶油:30克;白砂糖:30-40克;高活性干酵母:4克;玉米油:10克;

无需滤镜的奶香水光小馒头(消耗用剩的淡奶油)的做法

牛奶、淡奶油、白糖、酵母、玉米油倒入搅拌锅中,拌开

倒入中筋面粉

大号和面钩,4分钟速度9揉面,结束后再揉3分钟

揉成光滑的面团

取出面团,锅内干净

用手整理一下,搓成长条

用刮刀切成小段

放入蒸笼,表面喷些水

盖上盖子,发至1.5倍大。

水开后蒸10分钟,闷3分钟

完成

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