樱花虾鱿鱼菜煲

【食材】：樱花虾适量；干鱿鱼2只；猪肉片156克；冬菇1朵；云耳适量；娃娃菜2颗；甘笋半条；粉丝适量；姜2片；蒜头3瓣；鸡汤350克；浸吊片水250克；

吊片用水洗净，用水浸泡30分钟，保留浸吊片的水，去除身上硬的透明的「骨」，撕去外层的膜，切块；云耳洗净，用水浸泡30分钟後，切掉硬的部分；预先浸透冬菇，切片

娃娃菜切掉头，切大块，洗净；甘笋洗净、削皮、切片；姜切片；蒜头去皮，切片

猪肉片加豉油腌20分钟

小火加油，分别炒香樱花虾和吊片，捞起备用

加油爆姜片和蒜片，加冬菇片，加浸吊片的水和鸡汤，转中火，加娃娃菜、甘笋和云耳

煮沸後转小火，加猪肉片、粉丝和吊片，再煮3分钟即可关火，最後加樱花虾

1.浸泡云耳的时间不宜过长，否则容易滋生细菌，食後会不适，严重的会中毒、肾衰竭或致命

2.如果无樱花虾，可以用虾米代替，虾米需要浸泡

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