用料

牛奶：80克；黄油：20克；白糖：20克；盐：1克；高筋面粉：15克；糯米粉：70克；全蛋液：30克；

手指麻薯（糯米粉版）的做法

将牛奶、黄油、糖、盐、高筋面粉全部放入奶锅

小火加热搅拌至糊状

倒入糯米粉

用手抓匀成团

倒入全蛋液

搅拌均匀

倒入蔓越莓碎搅拌均匀

装入裱花袋，剪个稍大点的口

在油纸上挤出长条状，放入烤箱180度上下火15-20分钟

口感外酥里糯，酸甜可口，奶香浓郁

---

---