面包中的贵族-布里欧修面包

凯萨琳高筋面粉：400克；鸡蛋：2个；淡奶油：60克；蛋黄：2个；水：100克；盐：6克；糖：50克；鲜酵母：8克；黄油：80克；鸡蛋液(刷表面)：1勺；【馅料】：；奶油奶酪：200克；炼乳：40克；百香果：2个；

面团材料中除黄油和盐外，全部投入搅拌碗中；

先开2档2分钟，揉到没干粉再将档位调到6档，大约5分钟左右加入黄油和盐，再将档位调到2档等黄油已全部被面团吸收，再转6档继续揉6分钟就出手套模了；

面团滚圆后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵档28度1小时左右，发至二倍大；

奶油奶酪放微波炉叮30秒，加入炼乳搅拌顺滑，加入百香果(去不去籽随意)拌匀，装入裱花袋中，放冰箱冷藏备用；

将发酵好的面团排气后平均分成12份，滚圆松驰15分钟；

取一块面团，擀圆至大约13~15厘米左右，放入八角星模具中，用手指将面团与模具均匀贴合，放入烤箱36度发酵40分钟左右，

中间挤上百香果奶酪酱，面皮表面刷上鸡蛋液；

预热好的烤箱，上火170度下火190度，20分钟左右，上色满意加盖锡纸；

出炉后放上莓果和清香木装饰一下，颜值杠杠滴~

菜谱量是12个

1不同牌子的面粉吸水性不一样，不要一下全加进去，

，一定要事先预留20克的液体，以防面团过湿。

2配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。