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杭州小笼包

为您提供杭州小笼包的菜谱,包括杭州小笼包的做法,杭州小笼包的做法步骤,杭州小笼包怎么做好吃等详细内容。

用料

面粉500:克;酵母5:克;温水500:克;老抽1:勺;生抽1:勺;甜面酱。2:勺;五香粉。1小:勺;大葱。2大:根;盐。10:克;糖。5:克;水。100:克;肉。800:克;小葱。几:根;姜末:少许;蚝油。1勺:;香油。少许:;

杭州小笼包的做法

大葱剁碎(一半➕姜末炒香加所有调料)一半留着最后搅拌在肉馅

调味品:蚝油,香油,老抽,生抽,十三香(五香粉)甜面酱,盐,糖

肉末➕葱花+大葱末+水搅拌

大葱末、姜末+所有调料炒制后(含甜面酱)

肉和上面炒制放凉后的酱混合的馅料,可放冰箱冰冻下会更好包

包好水开蒸3分钟

味道是对的,肉可以适当放多几次水去搅拌可能包起来汁水会多点

嫌淡口味可以沾醋或者老干妈+酱油醋味道也是很好的

剩下的嫌麻烦做成大包子了,也是不错的👍


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