用料

【食材】：泰国茉莉香米2杯；鸡蛋4颗；德式香肠3条；洋葱180g；胡萝卜80g；葱2支；酱油1大匙；番茄酱2~3大匙；【［调味粉］】：盐¼茶匙；鸡粉¼茶匙；砂糖¼茶匙；白胡椒粉¼茶匙；

南洋番茄炒饭的做法

香米蒸熟，冷藏隔夜。※香米：水＝1：1.2，若当天就要炒可酌减水量。

调味粉调匀

德肠切片，洋葱、胡萝卜切丁，葱切末

荷包蛋煎好备用（油热底部才会焦脆）

洋葱、胡萝卜翻炒2分钟

加入香米，耐心慢炒（香米均匀受热自然会松开）

呛入一大匙酱油，继续翻炒

翻炒均匀後加入德肠

加适量番茄酱，耐心翻炒至干爽

炒好撒上调味粉，一边调整味道

起锅前撒上葱末

炒饭完成

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