用料

黄油：32.5克；鸡蛋蛋白：32.5克；糖粉：32.5克；中筋面粉：32.5克；

黄油薄脆做法！只需四种材料超简单的做法

黄油室温软化加入糖粉打发

打发至看不见糖粉

加入蛋白，继续搅打至完全混合

加入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀至看不到面粉

准备硅胶垫，把面糊均匀涂在硅胶垫上，尽量薄

最后用刮板刮平整，一定要薄

放入预热好的烤箱160度，7-8分钟（根据自己烤箱温度调整）

考完的颜色如图，放凉自然变脆

最后捏碎即可，和买的黄油脆片一样冷却后放干燥剂密封袋常温密封保存

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