用料

玉米面：200克；面粉：350克；开水：200；酵母：5克；温水：200克；鸡蛋：1个；食用油：20克；糖：10克；小苏打：3克；

玉米面馒头的做法

玉米面200克

开水200克搅成絮

等玉米粉不烫手的时候，打入一个鸡蛋

再放糖10克，，发酵粉5克，想甜点，多放点糖也可以

倒入食用油20克

倒入350克面粉

温水和成团，发酵至两倍大，3克小苏打加水一点点化开，倒入面团里，揉匀

切成剂子

搓成椭圆形，

锅热，放油，（油可以多放点）放玉米面馒头，醒十分钟。中火煎一下，煎到底部发黄大约一分钟左右

倒水，没过馒头二分之一即可，盖上盖子，中火至水没了，听到锅里呲呲的响声就是好了

香甜喧软

底部金黄

小贴士

1，想吃玉米味浓的可以多加点玉米面，白面少点

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