用料

【食材】：梅干菜1把；猪绞肉(肥瘦分开)300g；咸蛋黄3颗；辣椒1条；蒜头少许；太白粉适量；酱油适量；盐巴适量；冰糖适量；

梅干菜蒸肉饼的做法

梅干菜事前泡水一小时，挤干水分後切末。

蒜头切末。

辣椒切小段。

肥猪绞肉下锅煸出油後，加入蒜末、辣椒。

加入梅干菜、酱油、冰糖直到炒出香气。

瘦猪绞肉打水、加入盐巴、太白粉。

炒出香气的梅干菜与打好水的猪肉搅拌均匀，装入盘子里在放上咸蛋黄。

锅子内加入水、水煮开後放入食材、盖上锅盖蒸20分钟。

取出，开动！

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