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用料
【食材】：高筋面粉200g；低筋面粉40g；速发酵母2.5g/¾茶匙；肉桂粉½茶匙；盐⅛茶匙；砂糖15g；南瓜泥120g；鲜乳65g；葵花油20g；【［内馅］】：奶油乳酪220g；无盐奶油20g；砂糖20g；柠檬汁10g；香橙皮屑半颗；
南瓜香料乳酪面包的做法
高粉、低粉、肉桂粉、酵母、盐、砂糖调匀
加入南瓜泥、葵花油、鲜乳搓揉成光滑面团，基础发酵1小时。※避免使用橄榄油等有味道的油。
奶油乳酪放置室温软化，加入奶油、砂糖、柠檬汁、香橙皮屑搅匀
面团排气并秤重
分切成10颗(47g)面剂，休面15分钟
奶酪内馅搓成10颗(23g)，冷藏备用
取5个面剂，擀成圆片
取5个内馅，迅速包入面片，并用虎口收拢。※速度太慢内馅会融化！
全部包好後排盘，二次发酵40分钟
摆一根小叉子（凸面朝上），撒上少许面粉
上下火180℃烤16~18分钟