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韩式泡菜面疙瘩김치수제비
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用料
【食材】：中卷200g；芥菜泡菜120g；辣白菜100g；洋葱100g/半颗；大葱2支；盐¼茶匙；芝麻油1茶匙；韩式高汤炖包1个；清水1.5ℓ；【［洋酿］】：蒜头3~4瓣；鱼露/酱油1茶匙；粗辣椒粉1茶匙；黑胡椒粉¼茶匙；高汤粉¼茶匙；砂糖½茶匙；辣白菜汤汁50g；【［面疙瘩］】：中筋面粉2½米杯/240g；熟黄豆粉2大匙/17g；植物油2大匙/30g；食盐¼茶匙；温水1米杯/170g；看全部食材
韩式泡菜面疙瘩김치수제비的做法
面粉、黄豆粉、盐、油调匀
分次少量加入温水，搓揉成柔软面团（太湿黏的话，可撒些手粉防沾）
装入密封袋，休面30分钟或冷藏隔夜
准备高汤炖包（10只小鱼、虾皮、昆布、香菇）
辣泡菜切块
芥菜泡菜切小段
清水、炖包、泡菜、洋葱一同炖煮15分钟，移除炖包
蒜末等洋酿调匀
洋酿和喜欢的蔬菜（如栉瓜）加入汤底炖煮
将面团扯成薄片（越薄越好）
撕成小块加入汤中，小火煮5分钟
加入切好的中卷、葱段，调味并淋上芝麻油