用料

【食材】：干燥银耳1朵；枸杞25颗左右；红枣8颗；【调味】：冰糖依个人口味少量增加；

银耳红枣枸杞汤的做法

先将干燥银耳泡饮用水3-4小时（泡越久膨胀越大，需要炖煮的时间相对较短），泡完将水倒掉喔！

将枸杞用热水稍微烫过，红枣则是直的对向划两刀以便後续炖煮时味道入汤里。

银耳剪掉根部黄色较硬部分，然後撕1/3拿去料理机打碎，其他银耳撕开大块。

将银耳全部放入锅中煮-先大火煮滚後，转小火煮40分钟

加饮用冷水後，再次以大火煮滚5分钟，接着转小火煮30分钟

放入枸杞和红枣，第二次加饮用冷水煮滚5分钟後，转小火煮20分钟。

在最後五分钟加入些许冰糖拌匀，嚐嚐看味道，假如不够甜再加几颗即可。完成✅

小贴士

冰过的银耳枸杞红枣汤更好喝喔！

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