超超超超超好吃的上海家常菜：油面筋包肉

油面筋：8个；猪肉碎：一盒；玉米淀粉：一勺；盐：一茶勺；糖：一茶勺；料酒：一勺；生抽：两勺；蚝油：一勺；老抽：一勺；葱：适量；姜：适量；胡椒粉：少许；清水：适量；草果：一个；香叶：两片；八角：一个；食用油：适量；

把猪肉碎和一勺玉米淀粉，一勺料酒，一茶勺盐，一茶勺糖，一茶勺胡椒粉，适量的清水和葱，顺时针搅打上劲。（我偷懒，是用厨师机操作的，有厨师机的小伙伴可以试试）。

油面筋用手指戳洞，注意不要戳穿哦！然后把肉馅塞进油面筋中。注意要塞满满，煮熟之后才不会变小！

锅中加入适量食用油，倒入姜片和葱段翻炒出香，再倒入草果，八角和两片香叶，加入适量清水（不要太多哦），两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油煮开。

加入油面筋，盖上锅盖，焖煮7分钟，就做好了！注意油面筋有口的那一边朝下。出锅前，勾芡收汁。

喜欢吃辣的友友们，点缀上葱花，可以加一点小米辣！连汤汁拌饭都超级香哦！