比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
后腿肉：1000克；糯米：450克；玉米粒：85克；豌豆粒：60克；胡萝卜粒：50克；生抽：15克；老抽：10克；蚝油：10克；白糖：2克；盐：12克；葱姜水：110克；十三香：2克；红曲米粉：2克；胡椒粉：2克；白酒：3克；香油：5克；
软糯Q弹～糯米肠的做法
糯米提前泡一夜
后腿肉剁碎
玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒
肉馅中加入提前泡好的葱姜水、老抽生抽、糖盐、红曲米粉、十三香、胡椒粉等调料，顺时针搅拌均匀，让肉馅上劲
这是上劲后的肉馅
肉馅中加入泡好的糯米、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒抓拌均匀
拌好的馅料腌制2小时
肠衣一头对准水龙头，往肠衣中灌水，把肠衣清洗干净
清洗后的肠衣中加水，倒入料酒浸泡30分钟
用灌肠器灌肠，灌制7分满，这是灌肠多次掌握的经验
灌好的糯米肠用线系出自己所需的大小，用牙签在肠上扎小孔
放入蒸屉上，锅中加入，水开后中小火蒸40分钟，再焖10分钟
蒸熟后剪掉线
软软糯糯！
小贴士
🌸灌肠时，一定要7分满，否则蒸的过程中容易爆开
🌸一次灌肠太多可以放冰箱冷冻保存
🌸喜欢吃肉多的朋友，可以减少糯米的量，增加肉的量，口重的朋友可以适量增加食盐的量