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用料
【食材】：牛肋条350g；胡萝卜1/4根；牛番茄2颗；蒜末20g；姜末10g；水400ml；葱花2支葱；米酒40ml；盐0.5小匙；【调味料】：番茄酱55g；酱油10ml；糖1大匙；
番茄炖牛肉的做法
食材洗净牛肋条,胡萝卜,牛番茄,洋葱切块姜跟蒜切末
热锅热油後(中火)加入牛肋条煎到2面9分熟有点焦香味
肉拨到旁边中间加入姜末及蒜末炒香
加入洋葱炒软炒香
加入一半的牛番茄拌匀後移至汤锅(我是因为炒锅要继续做其他料理才移锅，不移没关系)
加入水及米酒(中小火)
加入胡萝卜块
加入番茄酱拌匀煮滚
盖上锅盖转小火煮20分钟
20分钟後打开锅盖，加入剩下的牛番茄，再盖上锅盖煮10分钟後打开锅盖加盐调味(若觉得够咸了不加盐也没关系)
最後盛盘撒上葱花完成