用料

【食材】：韭黄1把；红萝卜丝适量；鸡蛋1颗；

韭黄炒鸡蛋的做法

备料；韭黄白色跟绿色的部分记得分开

热油，倒入拌匀的鸡蛋液，待鸡蛋周围凝固後，”关火”翻炒，以免过熟；翻炒後先将炒蛋盛起

热油，炒韭黄白

炒至如图微焦状後，放入红萝卜丝、韭黄绿大火翻炒约1分钟後，倒入半米杯的开水，炒滚後加入鸡精粉、盐巴试味道

倒入刚已炒至8分熟的鸡蛋，快速翻炒均匀起锅

完成✅

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