用料

【食材】：中姜/嫩姜200g；贰砂糖120g；韩式糖浆40g；蜂蜜20~40g；

韩式蜜渍生姜생강청的做法

选购新鲜的生姜，洗去泥沙并刮去老皮

生姜擦干後，逆纹切片。※刀子顺着姜皮纹路的方向切即逆纹；纵切则为顺纹。

用调理机打成细末後移入盆中

加入砂糖搅拌5分钟，加入糖浆和蜂蜜。※建议用砂糖+蜂蜜或砂糖+糖浆，甜味会更有层次。

室温静置5~6小时後，装瓶密封并冷藏（左起：오디잼、생강청）

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