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用料
低筋面粉：150克；淡奶油：140克；绵白糖：15克；泡打粉：4克；苹果（去核）：100克；绵白糖（苹果馅用）：15克；安佳无盐黄油：8克；蛋黄：1个；杏仁片：适量；粗砂糖：少许；
杏仁苹果司康的做法
面团和装饰材料
苹果馅材料
苹果切小粒
将黄油放入锅中，加热至融化
放入苹果粒炒软
放入绵白糖
小火炒至水分完全收干，降温备用
将低粉、泡打粉和绵白糖混合，稍稍拌匀
倒入淡奶油
再倒入炒好的苹果馅
用刮刀拌合成面团，不需要大力揉
案板上撒少许低粉，放面团擀开
上下向中间对折，再擀开，反复3次
最后擀成长方形，约1cm厚
切成任意喜欢的形状
表面刷一层蛋黄液
杏仁片提前用清水浸泡10分钟，沥干水铺在司康表面，再撒少许粗砂糖
放入上下火175度预热后的烤箱，中下层，烤约30分钟
表皮酥脆，司康松软
金灿灿～
小贴士
1、面团有点粘，擀开时撒少许低粉防粘；
2、烘烤时间做参考，注意观察上色。