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用料
【食材】:鸡腿1盒;红萝卜(中)1条;高丽菜(小)半颗;雪白菇1包;肉骨茶包1包;冷水适量;蒜头25瓣;
肉骨茶蔬菜鸡肉汤的做法
将鸡肉洗干净之後放入冷水锅中煮沸去血水,要冲洗之前,要检查鸡肉里面是不是还有鲜红色的血水流出来,如果有,那就再多煮一下子
鸡肉会煮出很多泡沫,这些是杂质跟血水,将鸡肉拿到水龙头底下冲洗干净,如果鸡肉上面发现鸡毛没拔干净的就顺便清一清,备用
另外汤锅放入水、肉骨茶包以及蒜头煮滚
高丽菜洗干净,切小片,备用
红萝卜削皮,切片,备用
雪白菇洗干净,去掉底部,备用
汤锅煮滚之後,先将高丽菜放进去
再加入红萝卜片,煮15分钟,熬一下汤
接下来先将鸡腿放进去汤锅,然後再放上雪白菇,中火煮10分钟後,小火熬煮30分钟,可以加适量的酱油调整味道,有些肉骨茶包不建议加酱油,要看一下说明书
完成热腾腾又好喝的肉骨茶鸡汤罗
补充一下,我是用这个牌子的肉骨茶包