用料

涮菜；；肉丸子和海鲜丸子：适量；大葱：半根；胡萝卜：1根；红薯：1个；茼蒿：1把；油豆腐或冻豆腐：适量；蘑菇：5朵；魔芋结：1盒；娃娃菜：1颗；火锅汤底；；高汤：600ml；无糖浓豆浆：800ml；味啉：2汤匙；盐：3g；白胡椒粉：1/2茶匙；蘸料；；白萝卜泥：适量；淡口酱油：适量；葱花：适量；唐辛子：适量；

日式咕咕豆乳火锅的做法

准备食材，蔬菜洗净，沥干备用；大葱斜着切成片；胡萝卜和红薯去皮切片；准备蘸料；

将所有汤底食材加入深过中，HI档加热；

煮开后先加入不易煮熟的涮菜，再依次加入比较容易煮熟的涮菜，转Medium档；

煮好后蘸取蘸料吃，最后还可下入乌冬面煮食。

小贴士

手头没有高汤的话，推荐用味之素魔厨高汤复合调料，6～8g加热水，就是很正的日式高汤了～

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