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自制烤鸭饼（附赠烤鸭酱调法）
为您提供自制烤鸭饼（附赠烤鸭酱调法）的菜谱，包括自制烤鸭饼（附赠烤鸭酱调法）的做法,自制烤鸭饼（附赠烤鸭酱调法）的做法步骤,自制烤鸭饼（附赠烤鸭酱调法）怎么做好吃等详细内容。
用料
普通面粉：200克；水：115克；盐：2克；玉米油（葵花籽油）：适量；
自制烤鸭饼（附赠烤鸭酱调法）的做法
除了油，所有材料混合均匀成团，密封静置10分钟，再揉几下就光滑了，然后揉圆继续密封静置10-20分钟
面团不需要揉了，一分为二，搓成长条，切成小剂子，跟包饺子的大小一样就行
6个一份，擀成包饺子的大小
每一片都刷一遍油，边边也要刷到，最后一张盖上去就不用刷了
用手按一按开始擀，均匀用力，正反面都要擀一擀，上下两张擀完会比中间的小一圈，正常的。擀完就放进铺好屉布的蒸锅，开火，每6个剂子一摞，擀好就放进蒸锅，不用管水开了没有，也不用管之前放进去的熟了没有，直到最后一摞擀完放进蒸锅开始计时10分钟，时间到了取出装盘就可以了。
蒸好的饼皮薄如蝉翼，一层一层的一撕就开
小贴士
我用的是高筋粉，根据不同的面粉吸水性不同，水的添加要灵活掌握，不能硬也不能太软。