用料

面粉：；前腿肉/五花肉：；姜：；小葱：；甜面酱：；生抽：勺；老抽：勺；蚝油：；鸡精：勺；白胡椒粉：勺；五香粉：；

一口一个的鲜肉小笼包的做法

自发面粉加40℃的温水搅拌均匀

揉成面团盖上湿布醒发半小时

前腿肉/五花肉➕姜片➕葱白放入绞肉机

搅成带有颗粒的肉馅

锅里倒油烧热后转小火➕1勺甜面酱➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺鸡精➕1勺白胡椒粉➕1勺五香粉

倒入一半肉沫翻炒均匀

分3次加入肉馅中每加一次用筷子顺时针搅拌直至吸收

这是第二次加的

这是第三次加的

快包之前加葱花拌匀

面呈蜂窝状表明已经发好了

搓条切成剂子

擀成皮包馅

包好之后醒发5分钟水开上锅蒸15分钟就👌🏻了

超级好吃一口一个

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