可可奥利奥蛋糕卷‼️蓬松柔软‼️一口爱上

可可蛋糕片；；鸡蛋：4个；可可粉：10克；玉米油：40克；牛奶：40克；细砂糖：40克；低筋面粉：40克；夹馅部分；；淡奶油：150克；奥利奥饼干：30克；细砂糖（根据口味）：10克；烤盘；；28*28：1个；

牛奶加热，加入可可粉搅拌溶解

再加入油搅拌乳化

筛入低粉

搅拌均匀

加入蛋黄

搅拌均匀

蛋白分2次加糖，打发至湿性发泡

将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌

再倒回蛋白霜内

全部翻拌均匀

面糊倒入铺好油布或油纸的烤盘内

烤箱155度中层烤23分钟，今天做正卷，所以全程打开热风，这样就不会掉皮啦

奥利奥饼干，这次我用了6片，没有去芯，朋友们反应比较甜，所以配方中改成3块，大家自由发挥吧

我未去芯，直接用擀面杖压碎

淡奶油打发至明显纹路，因为饼干没有去芯，我没另外再加糖，大家根据口味加糖调整哈

放入饼干碎

搅拌一下

蛋糕取出脱模移至晾架放凉，切去头尾，倒扣在干净的油纸上

抹上淡奶油，靠近开始的地方抹高一些

借助擀面杖卷起，冷藏1小时再切

切成6块

看上去很有食欲

来一块吧

一口大满足