用料

香菜：根；羊肉：克；酱油：勺；盐：克；姜片：；大蒜：；干辣椒：；鸡精：；糖：；料酒：；

香菜羊肉卷的做法

羊肉卷化冻，香菜切断，干辣椒切丝，姜切片，蒜切片备用

锅中放油，放入蒜片辣椒丝姜片煸香

放入羊肉卷炒散，烹入料酒。羊肉卷开始会出水，一定要小火把水分煸干净再放其他食材，最后只剩油即可。

然后放入香菜，迅速放入生抽，盐，鸡精，糖炒匀，香菜炒软即可出锅。

小贴士

香菜一定不要炒时间长，影响口感，羊肉卷的水分一定要炒出去再放调味料，不然水叽叽的菜不好吃！

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