用料

【食材】：山苏嫩叶130g；丁香鱼12g；蒜头5瓣；辣椒4片；米酒2茶匙；盐少许；鸡粉少许；白胡椒粉少许；香油少许；植物油1大匙；

香辣小鱼炒山苏的做法

山苏嫩叶

洗净後切小段

蒜头、辣椒切片，丁香鱼备用

植物油烧热，下小鱼炸香

炸1~2分钟後下蒜片

加入山苏翻炒

从锅边呛入米酒，再加辣椒、盐、鸡粉、胡椒粉调味

起锅前淋上香油

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