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一个烤箱、一双巧手就可以完成嘎嘣脆的《杏仁瓦片》饼干，日常消耗蛋白神奇配方！！
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用料
细砂糖：65g；蜂蜜：10g；蛋清：75g；低粉：45g；黄油：20g；杏仁片：135g；冰水：适量；
一个烤箱、一双巧手就可以完成嘎嘣脆的《杏仁瓦片》饼干，日常消耗蛋白神奇配方！！的做法
首先将蛋清、蜂蜜和细砂糖放一起搅拌搅拌至砂糖融化即可不需要打发
然后加入面粉记得一定要过筛哦
再将其搅拌混合均匀即可细腻的不要有颗粒
再加入融化好的黄油搅拌均匀
最后将杏仁片放进去搅拌均匀总之你记住就是均匀均匀均匀就好没有杏仁片的用花生片也可
把搅拌好的面糊丢入烤盘大小25-35克左右看自己喜欢一定要放在不粘烤盘
这个时候带上一次性黑手套沾冰水（温水会让面粉糊化，冷水也行不要用热水就好）
沾好水开始把面糊拍打至0.2-0.3厚度即可待用
看这就是我拍打好的饼干胚开始准备烘烤
热风炉165度大概12-13分钟看颜色出炉烤成金黄色没有风炉建议温度放中下层上火185底火130度烤的时间看颜色也可以用上火190下火135度来烘烤还是看颜色这个饼干主要由颜色来定
烤好的成品满屋的坚果香和奶油香
出炉后马上取下否则粘烤盘上冷了不好取不下来如忘记了可以回温加热再取下即可……找好了这是本次菜谱分享，期待你的作业哦
小贴士
期待你的作业