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用料
【食材】：马铃薯1个；甘笋1条；洋葱1个；冷冻肥牛肉片250克；芋丝(蒟蒻丝)200克；金针菇200克；干香菇片10克；水200毫升；
日式马铃薯煮牛肉的做法
食材大合照
先将肥牛肉片切成3等份，烧热锅後炒至8分熟，用厨房纸巾吸走多余油份。
处理蔬菜部份：香菇片用清水浸泡至少30分钟至软身，完成後把香菇片取出沥去水份，浸泡的水留用；金针菇去除底部，用厨房纸巾抹去杂物，撕成小块；甘笋、马铃薯、洋葱切块备用。
在锅中加入水、浸香菇片的水、香菇片和调味料，再放入马铃薯块、甘笋块、洋葱块和香菇片。
开火煮沸後加入金针菇、芋丝，拌匀、盖上盖子後以中火炖煮10分钟。放入肥牛肉片回锅，煮至牛肉熟透即可。
完成！