用料

【食材】：白饭2碗；蛋3颗；蒜末5瓣；沙拉油1大匙；【调味】：盐2小匙；胡椒1大匙；酱油1大匙；【虾仁腌料】：米酒1小匙；胡椒盐1小匙；

虾仁蛋炒饭的做法

虾仁开背去肠泥，加米酒胡椒盐腌

2碗饭1颗蛋放入袋子里

把蛋揉均匀

两颗蛋用叉子搅拌均匀

热锅热油後倒入蛋液

炒至8分熟後蛋捞起

加入蒜末跟虾仁

虾仁煎至8分熟捞起

倒入裹满蛋液的白饭拌炒出粒粒分明

倒入一大匙酱油

酱油均匀上色

加入虾仁、蛋、葱花、辣椒调味：盐、胡椒

（想要辣一点，辣椒可以在炒饭时就先加）

摆盘完成

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