比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉:250克;牛奶:110克;鸡蛋:1个(50g左右);砂糖:30g;酵母:3克;盐:1克;黄油:20克;沙拉酱:适量;番茄酱:适量;马苏里拉:适量;肉馅:;肉松:想吃多少放多少;沙拉酱:适量(拌肉松用);
芝士肉松面包的做法
面团比较湿、我用的moido和面机、打出厚膜后+黄油
+黄油打到能拉出膜、不易破就行、我习惯打手套膜了
一发:26~28度、醒发至15.~2倍大、我用的微波炉、不用开电源、放50度左右水、和面团、关上门、40分钟左右(具体看状态)
分成小剂子、我做的双份的量:80g一盘、60g一盘、团圆后、醒发10分钟、擀开成牛舌状、放上拌好沙拉酱的肉松、从上往下卷起来、收紧口就好
二发:36~38度、醒发到1.5倍大、放上葱花、芝士碎、挤上沙拉酱+番茄酱预热烤箱:平炉:185度15分钟🕰、风炉:160度15分钟🕰
出炉啦
艾瑞斯的烤盘就是香:完全不粘👍之前其他烤箱烤盘都得铺油纸