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常备菜#23-青椒炒肉丝
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用料
【食材】：青椒2小颗；肉丝90g；蒜头2瓣；【调味】：盐巴2g；酱油10g；味霖10g；七味粉些许；
常备菜#23-青椒炒肉丝的做法
备料：蒜头拍末，青椒洗净後切半，去籽後切细条，尽量与肉丝一样大小，口感较一致
下锅：热锅下油，放入蒜末爆香後加入肉丝，炒至半熟後加入青椒拌炒约3分钟
起锅：加入盐巴与酱料调味，最後30秒以大火快炒，让火气入蔬菜中
起锅後依个人口味撒上七味粉
小贴士
不擅长用铁锅，或者没有快炒店的大火，可以在最後用大火收汁，让食材带入锅气唷！
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