用料

【食材】：鸡翅12支；咸蛋黄2颗；蒜末1大匙；葱花1/2大匙；【腌鸡料】：酱油1匙；蚝油1大匙；米酒1大匙；黑楜椒1茶匙；蒜末1匙；

金沙鸡翅的做法

准备食材、咸蛋取出蛋黄、蒜切末、葱切花备用。

把鸡翅洗净用叉子正面搓动、内面划2刀。

加入腌料酱油1匙、蚝油1匙、糖1/2匙、米酒1大匙、蒜末1大匙、黑楜椒1/2茶匙抓匀放冰箱腌1小时。

腌好的鸡翅沾上酥炸粉後静置5分钟。

油2大匙烧热下鸡翅1面煎2分钟後翻面煎。

转中小火来回煎至全熟後夹起放至吸油纸备用。

锅中放入1汤匙油下咸蛋黄中小火搅拌至起泡，

下蒜末、鸡翅翻炒。

最後下葱花即可熄火。

摆盘上桌享用。

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