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用料
【食材】：结球莴苣1/3颗；有机鸿喜菇1包；蒜瓣(中型)2瓣；油1小匙；盐1/4小匙；
炒莴苣/家常菜的做法
结球莴苣用手剥大块，放在洗菜盆泡水洗净沥干。(莴苣预热软化很快，不要剥太碎才有口感)
鸿禧菇拆封後切掉尾端洗净沥干。蒜瓣洗过拍碎去膜。
锅中小火放(油)，先放蒜瓣爆香，闻到蒜香先加(盐)，用炒匙拌炒一下蒜瓣，让锅中的油脂盐量均匀。
再把(鸿喜菇)剥一块块放进锅中拌炒一下，盖锅炒1分钟。(小伞类的菇，我习惯不要剥太碎才不会吃起来没口感)
菇熟很快打开锅盖翻炒一下，把(莴苣叶)加进来拌炒一下，莴苣叶预热会立刻变软，不适合炒太久会黑掉不美也不好吃了，熄火，若喜欢黑胡椒粒的香气可以洒一点。
简单的美味
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