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用料
【食材】：消化饼150g；无盐奶油40g；【分组1】：奶油乳酪500g；细砂90g；全蛋液4颗；
8寸起司蛋糕的做法
消化饼放入塑胶袋压碎放入软化的无盐奶油混合均匀
烤模擦点奶油後舖上一张烘焙纸
将消化饼压平均匀铺在烤模底可以用汤匙帮忙用力压平放入冰箱3小时以上或是冷冻30分钟以上
奶油乳酪稍微微波软化分三次加入细砂糖拌匀
在分3～4次加入全蛋液完全搅拌均匀在加下一次蛋液
取出冰冻好的烤模包上铝箔纸
将搅拌好的奶油乳酪过筛进烤模然後用筷子或是竹签在蛋糕液搅拌划圆排气最後在表面搅拌去除气泡
蛋糕膜放入深烤盘放水（稍微满一点放入烤箱上下160度约烤70分钟可拿竹签擦入蛋糕体看有无熟没沾黏就是熟了喔！
周围围上蛋糕用的透明硬膜放入这个透明盒子刚刚好耶！也不用怕蛋糕受伤也没纸盒成本高常常烤送远处家人吃很方便👍
小贴士
☆蛋糕液没过筛也可以过筛吃起来比较细致一点🤣
☆奶油乳酪一定要隔水或是微波软化不然很难打