用料

【食材】：蛋3颗；虾仁7尾；蒜末1瓣；葱花2支；盐1小匙；牛奶30毫升；【虾仁腌料】：米酒1小匙；盐1小匙；

虾仁炒蛋的做法

备料：1.现拨的虾仁去壳洗净後，用米酒和盐腌过2.蛋加入一匙盐、葱绿、牛奶打散备用

倒入两大匙油，爆香蒜末葱白

接着放入虾仁煎香

翻面後，煎至变色即可

接着倒入蛋液，等边缘微成形再翻动

炒至全部蛋液都成型，即可起锅不要炒太久，蛋过熟会影响嫩度和口感

开动！

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