用料

【食材】：【材料】：米粉300g；蒜末3颗；葱段2根；干香菇6颗；肉末适量；高丽菜适量；【调味料】：酱油5匙；柴鱼粉适量；盐巴少许；白胡椒粉适量；

金瓜米粉的做法

下少许油爆香蒜末，再加入香菇及葱段一起炒香。

再加入肉末一起拌炒。

拌炒均匀至肉末出水，再加入酱油炒香。

再加入高丽菜拌炒。

再加入事先去皮蒸熟的南瓜。

再加入香菇水、柴鱼粉、盐巴、白胡椒粉煮至滚。

再加入米粉一起拌炒均（米粉稍微剪开并泡水後再沥干），盖上锅盖焖煮，太干可以持续补水，小心烧焦，煮至米粉熟及入味，撒上葱花。

即可美味上桌。

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