用料

【食材】：鸡蛋5；绞肉100克；盐巴1匙；糖1匙；辣豆瓣酱2匙；酱油2匙；乌醋2匙；香油／麻油1匙；白胡椒粉1匙；蒜酱末1茶匙；米酒2匙；葱花1根；

鱼香蒸蛋的做法

打蛋加入1匙酒去腥蛋比水1:2。打散过滤入电锅蒸熟

绞肉加入以上调味料拌炒後「鱼香」即完成，盛起备用

蒸好的蛋上，铺满炒好的「鱼香」，撒上葱花完成

小贴士

1、蒸蛋时，装蛋液的容器上用盘子盖住来蒸，成品会很漂亮喔！

2、电锅开关跳起後再闷10分钟

---

---