用料

【食材】：鸡蛋3颗；味醂13克；盐1/8茶匙；水7克；肉松10克；起司丝25克；青葱（摆饰用可省略）少许；

肉松起司玉子烧的做法

将所有材料备齐。

将蛋打散，加入味醂、水、盐拌匀。

以厨房纸巾沾上少许油，均匀涂抹於玉子烧锅。

倒入薄薄一层蛋液，以小火煎至8分熟。

於锅尾端均匀加入肉松、起司丝。

由尾端往前卷起後，将玉子烧移至尾端。

再次倒入蛋液，将玉子烧稍抬起，使蛋液流入尾端（在卷起时才会黏合不分离）

重复3-4次以上的动作就完成罗！（肉松只要在第一次加入即可，让材料集中在中心，切开时较不易散）

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