用料

【食材】：义大利面条10元印币的量；虾仁12只；四季豆4根；蒜末2匙；辣椒1根；义大利香料粉酌量；盐巴酌量；烹大师鲣鱼粉酌量；橄榄油酌量；无糖白酒酌量；

蒜香虾仁白酒义大利面的做法

义大利面条：热水煮滚後加1匙盐巴、酌量油，下义大利面煮7分熟（依面条包装上建议的时间烹煮成七分熟），煮熟後泡冰水增加Q弹度

倒入酌量橄榄油，加入蒜末低温逼出蒜油

倒入虾仁，与蒜末一同拌炒，将虾仁约煎7分熟（虾仁下锅前可先用盐巴腌过）

倒入四季豆与步骤三一同拌炒，在依自己喜好加入酌量辣椒

倒入约250cc的水炖煮，煮滚後加入盐巴及烹大师调味

倒入面条一同拌炒至收汁

快收汁时倒入白酒增加风味

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