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用料
【食材】：【花椒粉】：青花椒8g；红花椒8g；【花椒盐】：花椒粉3匙；盐1匙；胡椒粉1匙；
花椒盐的做法
青花椒跟红花椒倒入锅中Greensichuanpeppercornsandredsichuanpeppercornsintothepot
小火炒至花椒香味溢出Sautéonlowheatuntilthearomaofsichuanpeppercornsoverflows
将炒好的花椒装入盘中冷却Putthefriedsichuanpeppercornsinaplatetocool
冷却的花椒放入研磨机中打成粉末Putthesichuanpeppercornsinagrinderandgrinditintopowder
用筛网过筛出较细致的花椒粉Useasievetosieveoutfinersichuanpeppercornpowder
取3匙细致的花椒粉Take3tablespoonsoffinelysichuanpeppercornpowder
加入1匙盐add1tspsalt
加入1匙胡椒粉add1tsppepper
混合均匀~花椒盐就好了Mixwell~sichuanpeppercornsaltdone
小贴士
过筛後较细致的花椒粉，可用做蘸料。较粗颗粒的花椒粉，可用於炖肉。
详细烹饪影片：https://youtu.be/WPZb1E7WseM