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澎湖私房特产臭肉鱼干下酒菜～
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用料
【食材】：臭肉鱼干1份；葱段2~3支；朝天椒适量；【酱料】：酱油1匙；蚝油1匙；糖1.5匙；
澎湖私房特产臭肉鱼干下酒菜～的做法
1.将酱料全部搅在一起备用。2.鱼干稍微用水清洗过沥干。3.热油将葱段跟蒜末爆香，下鱼干翻炒至热，下酱料办炒即可。
小贴士
1.鱼干因为是熟食，所以只要直接炒热即可。
2.喜欢吃甜一点的口味，可以在下酱料前再加适量的糖拌炒。