用料

【食材】：米麴300克；水350；盐巴12%；直立式拉链袋一个；

袋内盐麴的做法

米跟盐巴放一起

加水摇晃均匀

如果怕直立式拉链袋倒下来可以用一个容器装着，一天翻一次面就好了

这是第三天的样子

这是第三天的盐麴

这是第五天的样子，大概像这样就可以放冰箱了

小贴士

也可以使用其他容器来作但是用袋内发酵的话就不必搅拌比较方便，也可以使用其他玻璃罐来作

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