用料

【食材】：挪威薄盐鲭鱼2片；油1小匙；

香煎鲭鱼/鱼料理懒人包的做法

挪威薄盐鲭鱼，团购买的一片42元很诚恳，买回家放冷冻保鲜，烹调前一晚放冷藏低温解冻。

冷冻鲭鱼已处理得很干净没有血水不会腥，拆封後冲水後用厨房纸巾轻压擦干水份。

锅中小火加1小匙油摇晃一下锅子润锅，锅热後鱼皮面朝锅底，设定计时器盖锅煎5分钟。

计时器响了，用炒匙帮鱼翻面，设定计时器盖锅3分钟，完成。

这样厚度的鲭鱼8分钟两面金黄，用平底锅盖锅煎保水度很好，才买2片买太少了。

超过50道鱼料理

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