用料

【食材】：杏仁300g；椰枣6粒；熟水1500cc；

自制杏仁奶的做法

详细步骤请参阅烹饪影片:

小贴士

1_将杏仁清洗後,於玻璃保鲜盒加入滚水泡浸,约杏仁份量的两倍水,足够水量令杏仁充分发涨

2_待水温凉冻後,再放进雪柜冷冻8至12小时

3_杏仁衣可选择清除或保留,而由於今次打算制作杏仁饼,所以全部去衣

4_椰枣去籽时,留意椰枣打开时有否烂掉,如有不要

5_过滤杏仁奶前,用滚水清洁隔筛(或也可用过滤布袋)及用作储存杏仁奶的容器

6_杏仁奶制作後,可入樽放在雪柜保存三天,但建议还是尽早饮用

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