用料

【食材】：水莲1包；美白菇鸿喜菇1包；干金针花1把；姜片数片；枸杞（配色用）1小把；【调味料】：白芝麻油适量；盐适量；

水莲拌忘忧草的做法

水莲洗净切段、美白菇去蒂头拨散，姜片切成丝、枸杞洗净即可金针花先泡软才不易碎

1、水滚先烫水莲，翻两下杀青即可起锅，起锅後用筷子把水莲拨散撑出一点空间让底部热气快速散走2、姜丝跟枸杞过一下热水即可，美白菇跟金针花依序烫熟

将所有食材跟调味拌均匀

完成

小贴士

水莲川烫後要尽快让热气散走才不会影响爽脆口感，冰冰的吃也很好吃

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